Ernährung

Wenn Sie Ihre Gesundheit erhalten wollen bzw. wieder wirklich gesund werden wollen, spielt gesunde Ernährung als Teil einer gesunden Lebensführung eine zentrale Rolle. Die Qualität der Nahrung und die Art der Ernährung haben einen sehr großen Einfluss auf Ihr körperliches und seelisches Wohlbefinden.
Bei meiner Ernährungsberatung orientiere ich mich an der Chinesischen Diätetik bzw. an der Ernährung nach den 5 Elementen (Holz, Feuer, Erde, Metall und Wasser), jedoch ohne jegliche Verengung oder Vorfestlegung. Die Ernährung nach den 5 Elementen ist eine Ernährungsphilosophie, die sich aus den Prinzipien der Chinesischen Diätetik entwickelt hat und auf die westlichen Lebensgewohnheiten abgestimmt wurde.
Die Ernährung nach den 5 Elementen lässt sich gut auf unsere Nahrungsmittel übertragen. Hierfür müssen keine exotischen Zutaten verwendet oder spezielle Kochtechniken erlernt werden.
Die Nahrung ist für die Chinesen nicht einfach nur eine schmackhafte Art, sich zu nähren, sondern sie stellt den Grundpfeiler für Gesundheit dar.
In China wird dem Zusammenhang zwischen guter Ernährung und Medizin seit jeher viel größere Bedeutung beigemessen als bei uns. Dort werden Lebensmittel entsprechend ihrer Wirkungen (z.B. „kühlend“ oder „wärmend“) auf den menschlichen Körper eingeteilt und individuell zur Verbesserung des Wohlbefindens bzw. zur Linderung von Beschwerden eingesetzt. Ein Beispiel: Ein Mensch hat ständig „Heißhunger“ auf Süßigkeiten. Dieses Verlangen verweist darauf, dass bei diesem Menschen der Magen oder die Milz geschwächt sind. Wenn dies erkannt ist, kann durch eine veränderte Ernährung mit entsprechenden Nahrungsmitteln erreicht werden, dass diese geschwächten Organe gestärkt werden. Das Verlangen nach Süßem verringert sich.
Die Ernährung nach den 5 Elementen hat eine regulierende Wirkung: Ernährung kann Gestörtes wieder in Ordnung bringen oder sie kann den Organismus so stärken, dass sich Krankheiten erst gar nicht ausbreiten können. So kann zu viel Kälte (Yin) im Körper zu Stauungen führen, die sich später in Krankheiten äußern. Zu viel Hitze (Yang) im Körper führt zu aggressivem Verhalten und Schlafstörungen. Hier können dann unter anderem „kühlende“ Lebensmittel zur Linderung führen.
Die Ernährung nach den 5 Elementen ist dabei immer auf einen Ausgleich bedacht; darum sollte man auch je nach Jahreszeit anders essen.

Wenn Sie zu mir kommen und etwas an der Ernährung verändern wollen, werden wir in einem Anamnesegespräch herausfinden, welche gesundheitlichen Beschwerden Sie haben.
Daraufhin kann ich - unter Berücksichtigung Ihrer Lebensumstände und persönlichen Vorlieben - eine Liste von Nahrungsmitteln erstellen, die eher gemieden werden sollen und eine derer, die förderlich sind.
Gesundes Essen sollte schmecken und ohne großen Aufwand mit den uns bekannten Nahrungsmitteln zubereitet werden können. Oft führen schon kleine Änderungen Ihrer Ernährung zu mehr Gesundheit.